logo_def_horizzontal

PLANT BASED

Le nostre proposte plant based nascono dal desiderio di contribuire alla tutela dell’ambiente. Piatti a base di verdure e proteine di origine vegetale che coniugano gusto e sostenibilità, creatività e rispetto per la natura e per i suoi cicli stagionali, biodiversità e piacere per il palato. 

Insalata di porcini, nocciole, tarassaco, mozzarella di bufala, salsa agrodolce

15

Bietola all’agro, limone salato, mango, pinoli

8

Friggitello alla Beneventana

8

Fagiolini, patate allo zafferano, cipolla rossa, pomodorini, mandarino

9

Uovo cotto 62°c, porcini, parmigiano reggiano, terriccio salato

24

Insalata di farro, pomodoro, oriental-mix, gamberi, sedano, Parmigiano Reggiano, cipolla all’agro

26

Insalata di orzo, broccoli, burrata, mandorle, acciughe, pomodoro confit, ravanello

24

Quinoa, zola, mela Smith, ravanelli, oriental-mix, noci, wasabi

24

Club Visionnaire, pomodoro, zucchine, melanzane, misticanza, maionese alla barbabietola

32

Pinsa Romana pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

23

Spaghetto alla chitarra, pomodoro, caprino, limone

24

Minestrone di verdure di stagione, pane croccante

26
Prenota un tavolo