Filippo Gozzoli pone al centro della sua idea culinaria il concetto di convivialità e condivisione, di esaltazione delle materie prime locali, di accostamenti che rimandino ai piatti della memoria, di cibi semplici, ma valorizzati al meglio.

La sua lunga carriera lo ha portato ad attingere da diverse realtà culinarie estere: USA, UK, Sudamerica, Giappone sviluppando una particolare propensione a proposte plant-based.

“Piccolo bistrot nascosto all’interno di una galleria di stupendi arredi design, con un ambiente moderno e dinamico e una linea gastronomica flrmata dal bravo chef Filippo Gozzoli. L’intento è quello di proporre una cucina capace di creare sinergie tra le prelibate materie prime e la curiosità di sperimentare nuovi gusti e accostamenti. Argomento di scottante attualità, la sostenibilità è citata nel lunch “plant-based to share”: una proposta di business lunch conviviale, che esalta appieno i sapori del mondo vegetale.”

-Michelin Guide 2023